意味

完全に力が抜けるさま

特に、茹でるまたは煮込むことで柔らかくなった野菜の状態に使う。

例文

・野菜をくったりするまで煮てください。

独断的見解

「野菜」と使う以外に思いつかない。

ぐったりを弱めたイメージ。軽めの疲労具合か。くたくたはかなり疲れているけれど。

ほうれん草やキャベツのような青菜を、原型はとどめながら、やわらかくする。

しんなりよりも長く煮ているか。

原型がなくなるほど煮たら、くったりではない（はず）。

関連表現

33 ぐったり GUTTA-RI ⭐️⭐️⭐️

「ぐったり」の意味は、これ以上ないほど疲れ（弱り）きって、倒れ伏しそうなほど、力の抜けたさま。「くったり」「がっくり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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36　げっそり　GESSO-RI　⭐️⭐️⭐️

「げっそり」の意味は、急に気力がなくなるさま。特に、人が急激にやせ衰えるさま。「ぐったり」「ほっそり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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19 がっくり GAKKU-RI ⭐️⭐️⭐️

「がっくり」の意味は、大きく落胆するさま。「がっかり」「ぐったり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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英語ではどう言う？

英語表現：limp / wilted / exhausted

植物なら wilted、布や物が張りを失った状態なら limp、人が疲れ切った場合なら exhausted / worn out など。日本語では同じ「くったり」でも、英語は対象ごとに語を変えるのが自然。

意味

①　切れ味や噛みごたえが軽く、小気味よいさま。

②　物事を簡単に終えるさま。 

③　料理用語で、切りほぐすように混ぜ合わせること。

例文

①　クッキーは焼きたてよりも、1時間ほどおいた方が、さっくりして美味しくなる。

①   天ぷらは衣がさっくりしている方が美味しい。

②　残りの仕事はさっくり片付けて、飲みに行こうぜ。

③　力を入れずにさっくり混ぜるだけで馴染みます。

独断的見解

ややかためのものが、歯や包丁などで、なんなく分割できるイメージ。

基本的にポジティブな言葉。

共通するのは、重たく粘らず、軽く抵抗なく進むような感覚。

関連表現

53 ざっくり ZAKKU-RI ⭐️⭐️⭐️

「ざっくり」の意味は、おおざっぱ、だいたいであるさま。「ばっくり」「ばっさり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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127 ぱっきり PAKKI-RI ⭐️

「ぱっきり」の意味は、固くて薄い、または細いものを勢いよく割る、折るさま。また、その音。「ぽっきり」「ぼっきり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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英語ではどう言う？

英語表現：crisp / light and crisp / briefly / casually

「さっくり」は文脈がかなり広い。食感なら crisp / light and crisp。「さっくり切る」なら cut cleanly。近年の会話では「さっくり説明する」のように briefly / casually の意味でも使う。

意味

フグの俗称「てっぽう（鉄砲）」から

フグのちり鍋。ふぐちり。

↓ フグ

↓てっちり

例文

独断的見解

フグを鉄砲というのは、「あたると死ぬ」というシャレからきているそうですよ。

「ちり」は白身魚の鍋料理だそうです。たらとか。

フグ料理自体が、関東出身者には、あまりなじみがない。

スーパーで売っているのを見たことはなく、当然、食卓や給食には出ない。

高級店で何回かご馳走になったことがあり、あっさりとして品もよく美味しいとは思うが

死の不安を抱きながら、自腹で食べたいほど美味しいかと言われると個人的には疑問。

一生食べられないですよ、と言われても別にOK（個人的感想です）。

英語ではどう言う？

英語表現：fugu hot pot / pufferfish hot pot

料理名としては fugu hot pot が簡潔で、日本料理に詳しくない読者には pufferfish hot pot とすれば内容が伝わりやすい。メニューや文化紹介では tecchiri (fugu hot pot) と日本語名を残す方法もある。

とっくり　TOKKU-RI　⭐️⭐️

意味

①徳利　陶製・金属製もしくはガラス製の、細く高く、口のすぼんだ器

②念をいれて物事をするさま。十分に。よくよく。とくと。

例文

①  冬は徳利でつけた熱燗が美味い。

独断的見解

②の用法は見聞しない。とくとを使い「とくとご覧あれ（よく見てください）」くらい。

「とっくり」と聞けば酒を注ぐ器。

高齢者はタートルネックを「とっくり」という場合がある。

関連表現

54 じっくり JIKKU-RI ⭐️⭐️⭐️

「じっくり」の意味は、落ち着いて十分に時間をかけて念入りにものごとを行うさま。「みっちり」「とっくり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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英語ではどう言う？

英語表現：sake flask / carefully / thoroughly①の徳利は sake flask / sake bottle。②の

「とっくり考える」のような用法は carefully / thoroughly / at length など。現代では器を指す用法の方が分かりやすい。

意味

ねばりつくような重みの感じられるさま。

例文

・生クリームをもったりするまで泡立て器で混ぜるのがお菓子作りのコツ。

料理での状態変化

「もったり」は、生クリーム、メレンゲ、生地、ソースなどが混ぜたり加熱したりするうちに、流れにくく重みのある状態になった様子を表します。料理では仕上がりの目安として使われます。

「とろり」より粘度と重さが強く、道具を持ち上げたときにまとまって付いてくる程度を想像すると分かりやすい語です。人の動作が遅いという意味へ機械的に広げないよう注意します。

独断的見解

ケーキ作りで、生クリームや卵白を混ぜて重みのある状態にまでするときくらいしか聞かない。

泡立て器を持ち上げると、生クリームやメレンゲも大部分持ち上げられるようなイメージ。

語感はかなり「重たい」に比重がある。

「まったり」は舌の上で感じる重みがある。

関連表現

124 ぼってり BOTTE-RI ⭐️

「ぼってり」の意味は、太って、肉が重たげで腹などがでているさま。「ぽってり」「でっぷり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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81 ねっとり NETTO-RI ⭐️⭐️⭐️

「ねっとり」の意味は、ものの粘りが強いさま。「ねっちり」「ねっちゃり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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17 こってり KOTTE-RI ⭐️⭐️⭐️

「こってり」の意味は、色・味などが濃厚・多量でしつこいさま。「あっさり」「ねっとり」などの関連表現との違い、英語での言い方、例文も紹介。

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英語ではどう言う？

英語表現：thick / heavy / dense生クリームやメレンゲなどが、粘りと重みを感じる濃い状態になる様子。thick / heavy / dense などが近い。ここで示された語義では、動作やデザインが鈍いという意味までは広げない。