ぎっとり GITTO-RI
意味
あぶらぎっているさま。
例文
・あそこの豚カツは衣の油がぎっとりしていて、とても食べられた代物じゃない。
・1０年掃除していない換気扇には油がぎっとりくっついている。
油分が目立つ状態
「ぎっとり」は、油や脂が表面に厚く付着し、光ったりべたついたりして見える様子を表します。揚げ物、換気扇、皮脂の多い肌など、油分が過剰な場面で使われます。
湿っているだけの「じっとり」とは原因が異なります。「ぎっとり」は不快感を伴いやすく、料理への評価として使うと強い否定に聞こえる点に注意します。
独断的見解
オイリー過剰なことを「あぶらぎる（油・脂ぎる）」と表現することから
ぎっとりは油・脂の表現。
顔をしかめたくなる程度に不快である。
関連表現
英語ではどう言う？
英語表現：greasy / oily / slick with sweat
油で表面が脂っぽいなら greasy / oily、汗で光るような場合は slick with sweat などが自然。英語では原因となる油・汗を明示したほうが、「ぎっとり」の見た目を伝えやすい。
