ほっくり HOKKU-RI
意味
あたたかく、やわらかいさま。
例文
・焼き芋の好みは「ほっくり派」か「ねっとり派」に大別される。
食感を具体的に捉える
「ほっくり」は、芋、栗、かぼちゃなどを加熱したとき、水っぽさが少なく、柔らかくほどける食感を表します。温かさと、適度な粉質感が一緒に感じられる場面に向きます。
粘りと水分が多い「ねっとり」と対比されることがあります。「ほっこり」は気持ちの温かさにも広がりますが、「ほっくり」は主に食べ物の内部の質感を説明する語です。
独断的見解
さつまいも、じゃがいも、カボチャあたりを
焼いたり、蒸したりしたときの食感にまつわる表現。
過度な水分がなく、やや固めの歯触りはある程度の柔らかさ。
粉っぽさを感じるか感じないか微妙なライン。
あたたかさがあることはかなり重要。
関連表現
英語ではどう言う？
英語表現：fluffy and starchy / pleasantly crumbly
「ほっくり」は芋・栗・かぼちゃなど、加熱すると水っぽくなく柔らかくほぐれる食感。
